ドイツでは300種類以上のパンの製法を学び、パンの製法の他、栄養学、原材料の知識、衛生管理、レシピ開発、コスト計算などのビジネススキルを学びます。

ケーキ、タルト、クッキー、ペストリー系の製造、チョコレート、砂糖で作る芸術的な加工品の製造工程、マジパンやフォンダンの制作、焼き菓子、製菓製造に使用する機器関係のの習得、食品安全・衛生管理、顧客サービスと販売について学びます。

菓子製造管理者は、チョコレート、キャンディ、ガムなどの甘味商品の製造に必要な専門的なこと、現科学、生産プロセス、機械・設備技術、品質管理、レシピ開発、食品安全・衛星、包装技術、栄養学、経営学の基礎を学びます。

さまざまな木材の種類、それらの特性、用途、加工方法などの材科学、手動および電動の道具の使い方と機械の知識。技術図面と計画、製造技術、表面処理、木製構造物又は家具の組立てと設置、労働安全と健康保護、環境保護、顧客対応と注文処理について学びます。

肉の解体と加工、ソーセージ、ハム、塩漬け肉などの特製品の製造方法、肉と肉製品の適切な保管方法を含む食品安全・衛生管理、品質管理、道具と機械の使用、解剖学と肉の知識、栄養学、経営学の基礎を学びます。

ビール製造の基礎から学びます。この訓練には、麦芽、ホップ、酵母、水などの原材料の知識や、ビール製造の各段階（麦芽製造、醸造、濾過、発酵、熟成）の実践的な学習が含まれます。品質管理、衛生管理、機械操作と保守、ビールの感覚評価方法についても学び、醸造所の経営に必要な基本的なビジネス知識を身につけます。

ぶどう栽培とワイン製造に関する幅広い知識と技能を習得します。訓練生は、ぶどうの品種選定、剪定、土壌管理、病害虫対策から、ぶどうの収穫、圧搾、発酵、貯蔵、そしてワインの瓶詰めに至るまでの全工程を学びます。また、ワインの品質と風味を評価する感覚的評価技術や、ワイナリー経営のための基本的なビジネス知識を身につけます。

足の解剖学と生理学、病理学、測定と分析技術、整形外科靴のデザインと製造、革、プラズティック、金属、複合材料についての材料学、技術的スキル、修理とメンテナンス、患者への相談とサポート、リハビリテーション、法的および倫理的基礎を学び、医師、理学療法士、患者と密接に協力し、生活の向上を目指します。

義肢装具は、身体的な制約を持つ人々の生活を向上する目的で、整形外科的な補助具の製作と調整を行います。解剖学と生理学、病理学、整形外科技術的な補助具、材料学、測定と調整技術、リハビリテーション技術:、患者の相談とサポート、技術的なスキル、品質管理と文書化、法的および倫理的な基礎などを習得します。

種まきから剪定までを含む、個人宅の庭、、庭園、公園、その他の造園を学ぶほか、肥料や植物保護製品の使用法、園芸用具や機械の扱い方、プロジェクトの計画と実施、植物の選択と手入れに関する顧客へのアドバイス、環境に優しい持続可能な園芸実践について学びます。

壁や天井、建築要素を塗装やコーティングのための基礎知識を学び、研磨、パテ処理、下塗り、塗料やラッカーの最適な施しの技術が含まれ、様々な塗装技術と材料の使用法を身につけ、色の選択から壁紙の貼り方、特殊なコーティングの施工法、デザインと色彩構成の知識、空間や外壁を創造的かつ美しく演出する知識も身につけます。

花のアレンジメント技術、切花や鉢植え、装飾品の手入れと展示方法について学びます。訓練生は、結婚式や葬儀、祝日などの機会に合わせた個別のブーケ、花束、装飾を作成する方法を習得。また、花や植物の選択と手入れに関する顧客へのアドバイス、顧客サービスと提案力のスキルも学び、在庫管理、購入、販売、マーケティングなど、フローリスト事業の経営ビジネスの基礎知識も学びます。